bizcocho de nueces


Me gusta cocinar.


Y aunque el tiempo es un elemento curioso que se me esfuma de mis manos la mayoría de los días, siempre, SIEMPRE saco tiempo para cocinar. Me relaja y me gusta.



El otro día me vino la vena pastelera. Y sin dudarlo hice un bizcocho para desayunar.
El sábado anterior probamos uno, y tenía que sacarlo, no tenía la receta pero no podía ser muy difícil...

Os dejo la receta, quedó ¡riquísimo!
3 huevos
1 yogurt de limón
2 cucharadas soperas de canela en polvo
1 medida de yogurt de azúcar moreno
1-medida de yogurt de aceite de girasol
1- sobre de levadura
2- medidas de yogurt de harina (yo usé harina integral)
Nueces (unos 50gr)

Todo, excepto las nueces, lo puse en un bol, y con la batidora a poca potencia, lo mezclé todo.
Piqué las nueces con la picadora, casi haciendo harina, pero que quedé algún trozo más grande para notarlos.

Se mezcla con una espátula la pasta con las nueces y se vierte en una bandeja para bizcochos.
O bien la untas con aceite de girasol o con mantequilla, o usas un papel para hornear, a gusto de cada uno.
De ahí,  unos 25-30 minutos al horno. ¡Y listo!

Es muy sencillo, en 5 minutos preparas la base, y en otros 25 lo tienes horneado.
Es un bizcocho perfecto para desayunar o merendar, así que anota la receta, es fácil de preparar y es deliciosa.

¡Feliz y dulce día!